Las flores en un restaurante son una inversión
Un cliente que ve flores frescas a la entrada tolera un 20% más de espera por su plato. No es folclore — es economía conductual. En Alicante, donde decenas de restaurantes compiten por el turista, la floristería de sala es una de las palancas más baratas para subir ticket medio.
Qué funciona en la barra
La composición debe aguantar mínimo 7 días sin riego hasta el siguiente cambio. Eso significa: lisianthus, hortensia, alstroemeria, anthurium, eucalipto. Altura: no más de 35 cm para no tapar al barista. Paleta: una sola, en línea con el interior (blanco, ocre, burdeos).
Qué funciona en mesa
Mini-composiciones de 12–15 cm en jarrón de cristal o cerámica. Una sola variedad de flor más verde: estética y economía a la vez. Si el restaurante apunta a cenas románticas, añadimos vela. Se cambian cada 5–7 días.
Qué funciona en terraza
Las terrazas junto al mar son el caso más difícil. Aire salino, viento, sol. Solo aguantan: suculentas en macetas, rama de olivo, lavanda en cerámica, hortensia en sombra. Girasoles, peonías y margaritas se queman en un día.
Suscripción vs pedido puntual
Para un restaurante, la suscripción es un 25–35% más barata que el pedido puntual. La razón: planificamos la entrega en nuestro día logístico, sin urgencias ni tarifas pico. Suscripción habitual: 1 vez por semana, día y hora fijos, una sola factura mensual con IVA.
Presupuesto en Alicante
- Cafetería pequeña (5–8 mesas): 80–120 €/semana. - Restaurante mediano (15–20 mesas + barra): 180–280 €/semana. - Restaurante premium con terraza: 350–550 €/semana.
Casos de la práctica
Trabajamos con varios restaurantes del centro de Alicante y de San Juan: desde cafeterías de playa para desayuno hasta formato Michelin en la Explanada. Para cada uno componemos paleta y calendario propio. Más detalles en [la página de hospitalidad](https://brisalta.flowers/flores-hoteles-airbnb-alicante).
Cómo empezar
Mándanos por WhatsApp fotos del interior y cuéntanos con qué frecuencia renuevas flores. Preparamos una composición demo gratis — la pruebas y decides.